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Después de haber pasado revista a la zona en profundidad y haber catado varios cientos de tintos, seguimos hablando de Ribera del Duero. Si hace un par de semanas, desvelábamos nuestros favoritos dentro de distintas bandas de precio, hoy os proponemos una lista de vinos que se encuentran en un excelente momento de consumo; esto es, para descorchar y disfrutar. Los hay de distintos estilos, añadas y precios para que podáis elegir los que mejor se adaptan a vuestro gusto y presupuesto.

Los riberas, por cierto, encajan muy bien con la cocina más consistente del otoño: platos de cuchara, guisos y distintas preparaciones de carne.

Pago de los Capellanes Roble 2010 (9,5 €). Este vino es un clásico de la relación calidad-precio en la Ribera y no defrauda en añadas de calidad como 2010. Con un paso de cinco meses por barrica, lo que más nos gusta es su expresión de fruta roja bien madura y lo bien que se integra la madera, sin molestar. Por cierto, que la botella tiene la presentación y entidad necesaria para quedar muy bien en la mesa.

Lu&Be 2009 (9 €). Dentro del nuevo proyecto de los riojanos de Luis Cañas en la Ribera, nos ha sorprendido esta etiqueta de corte muy comercial y tremendamente  agradable de beber. En parte, la clave está en el 20% de merlot que acompaña a la tempranillo y que, en la botella, hace honor a su fama de uva dulce y amable. Con ocho meses en barrica, es un vino para agradar a casi todos los paladares, incluidos aquellos adictos a la Coca-Cola.

Vizcarra 2009 (13 €). Nos encanta la forma en que trabaja esta bodega no muy conocida del gran público, pero cuyos vinos merece la pena buscar y probar. Vizcarra defiende una ribera muy frutal y cercano a la uva, de aromas limpios y sabores puros. En este conseguido tinto hay regaliz, fruta roja y negra, retama… En boca es más intenso que potente, con esa viveza de fruta que muy pocos consiguen y la excelente textura que lo hace especialmente agradable de beber.

Jaros 2009 (16 €). Cualquier vino de la cosecha 2009 que salga de Viñas del Jaro es totalmente recomendable. Esta bodega, que trabaja en exclusiva a partir de uvas de su finca situada en Pesquera de Duero, brilla de forma especial en esta añada. Este Jaros 2009, del que se han elaborado casi 90.000 botellas, es intenso, sabroso, frutal y con marcado carácter balsámico. Un vino del que se puede disfrutar ya gracias a su tanino especialmente amable.

Cruz de Alba Crianza 2008 (16 €). Los riojanos de Ramón Bilbao han consolidado su ribera, más aún demostrando un buen nivel en una añada complicada como 2008. Este tinto gustará a los amantes de los tintos modernos trabajados en barrica nueva, con notas oscuras (tinta, regaliz) y achocolatadas. La boca es golosa, no muy estructurada como corresponde a la cosecha 2008, lo que en contrapartida permite que el vino se consuma ya muy bien. Además, sus taninos maduros facilitan un buen paso de boca.

Cepa 21 2008 (22 €). La familia Moro es experta en el concepto de elaborar vinos sabrosos y perfectamente bebibles desde el mismo momento en que llegan al mercado. Más aún en esta cosecha 2008, menos estructurada y más inmediata. Hay 130.000 botellas disponibles de este tinto elegante, goloso, muy equilibrado, con recuerdos de pastelería y sedoso paso de boca. Una delicia en la copa.

Ferratus 2007 (22 €). Elaborado por Cuevas Jiménez, otra bodega pequeña y familiar que merece la pena buscar, de este tinto apenas se han elaborado 22.000 botellas, pero es un brillante ejemplo de cómo es posible elaborar vinos muy interesantes en añadas complicadas, como fue el caso de 2007 en Ribera. Es un vino elegante, expresivo, con fruta roja madura, finas notas tostadas y notable viveza y nervio en la boca, lo que realza su excelente expresión frutal.

Fuentespina Selección 2007 (15 €). Bodegas Fuentespina elabora más de dos millones y medio de riberas al año y juega en la liga de la relación calidad-precio. La ventaja de este tinto de selección es su amplia disponibilidad (200.000 botellas) y su estilo fresco, amable y goloso, quizás con algo más de ligereza de lo habitual en la zona pero que, en contrapartida, invita a una segunda y tercera copa.

Bohórquez Reserva 2006 (16 €). Hay quien ha calificado a 2006 como una añada de transición entre las potentes 2004 y 2005 y las más livianas y complicadas 2007 y 2008. A nosotros nos gustaría reivindicar el buen momento en que se encuentran muchos buenos vinos de esta cosecha. Como este elegante reserva, más aromático que potente y que se expresa en una original clave balsámica (eucalipto, retama). Es tan redondo, fluido, aromático y de agradable textura que no hay que esperar mucho más para abrir la botella.

Hacienda Monasterio Reserva 2006 (40 €) Los vinos de esta bodega, que se sitúan entre los más valorados y cotizados de la denominación, suelen ser buenos candidatos para guardar en la bodega personal. Sin embargo, la sedosidad en boca que ofrece este 2006 le hace muy agradable de beber ya. Es un tinto serio y complejo, que incluye pequeños porcentaje de cabernet y merlot, y al que le va muy bien una decantación previa al servicio para ayudar a extraer toda su paleta aromática.

Podéis leer el informe completo de Ribera del Duero y todos los vinos recomendados por La Guía Todovino 2012 descargando aquí el PDF correspondiente.

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El experto en vino puede recomendarle la mejor etiqueta para cada ocasión, un vino con el que sorprender, las últimas tendencias, novedades o cuaqluier sugerencia que sea acorde a sus gustos o a una ocasión en particular o al tipo de comida con la que lo va a acompañar.
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