Viernes, 4 de abril de 2008

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EL CHASCARRILLO

Una paella ‘a la Pantoja’

@Vanitatis.com - 01/04/2008

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Una paella ‘a la Pantoja’
 Isabel Pantoja durante el Concierto (G. Casino Aranjuez).

Veni, vidi, vici. Isabel Pantoja dio su primer concierto en Madrid tras un año y a él acudieron 1.600 personas, las que hacen falta para llenar la sala Flamingo del Gran Casino Aranjuez. La noche comenzó con ‘Francisco Alegre’ y continuó con un repaso de sus temas más populares. Entre ‘Marinero de luces’ y ‘Eres una mentira”, la madre de Kiko y Chabelita pudo ver entre el público a caras amigas y cercanas, de esas que siempre están en los buenos momentos y que tampoco dudan a la hora de echar un cable en las situaciones más desagradables. Isabel supo agradecerles con cariño su constancia.

Allí estaban empresarios como Enrique Cornejo, videntes como Octavio Aceves, cronistas del corazón como Luis Rollán o artistas como Falete y Toñi Salazar, de Azúcar Moreno. A algunos la Pantoja pudo darles las gracias en el mismo momento y a otros, al día siguiente, de un modo muy tradicional: llenando sus estómagos con un pantagruélico festín.

Conociendo la buena maña de la ¿novia? de Julián Muñoz con las gallináceas, hubiera sido de esperar que el plato principal del menú fuera su famoso ‘pollo a la Pantoja’, pero optó por una carta más tradicional: sustituyó la cerveza y el tomillo de su afamada receta por el arroz, el azafrán y el resto de ingredientes que hacen de la paella el plato más afamado de la gastronomía española allende los mares.

Y no una, sino dos paellas fueron las que se sirvieron en la casa de la tonadillera en la exclusiva zona de La Moraleja, a las afueras de Madrid. ¿Demasiadas? No, en absoluto. El almuerzo fue una celebración en toda regla (aunque no llegara a la altura de una boda gitana) y los invitados tenían que estar bien servidos. Además, teniendo en casa al tragaldabas de Kiko, es mejor prevenir...

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