Diez restaurantes abiertos en 2011 que despuntarán en 2012

Las débiles condiciones económicas se han cebado este año con los restaurantes, pasando factura a más de 300 locales en toda España, algunos de ellos muy recomendados por los internautas. Thaï Gardens, uno de los grandes de cocina tailandesa de la capital, Boccondivino, de los italianos con más renombre, Zorzal, minimalismo de autor a cargo de Iván Sáez, Fish Club, un impresindible de la cocina dedicada al mar, o Mandi, casa de comidas de postín para ilustrados del mundo gastronómico, han tenido que colgar el cartel de "se cierra" en 2011.

Sin embargo, aunque la crisis ocupe todos los titulares, aún quedan valientes que se aventuran en el negocio hostelero. Con la ayuda de un informe realizado por la web de recomendaciones de restaurantes 11870, pasamos revista a las diez aperturas más testacadas que han tenido lugar este año en Madrid y que han pasado a formar parte rápidamente de la lista de restaurantes favoritos de los usuarios. Porque todavía hay sitio para proyectos nuevos con ganas de ofrecer cosas diferentes y bien hechas. - L.S.L